|
|
Gehakt Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gr afkokende aardappels
1 tl komijn
2 grote uien
100 gr doorregen spek
1 vleestomaat
1/2 bosje peterselie
300 gr (runder)gehakt
1 el tomatenpuree
zout en peper
1 el paneermeel
50 gr belegen kaas
30 gr boter
boter voor de vorm
Voorbereiding:
Aardappels met komijn koken tot ze bijna gaar zijn en snijd ze dan in plakjes.1/2 cm.
kaas raspen.
ui snipperen en 1 in ringen snijden.
spek in blokjes of reepjes snijden.
tomaat in dunne plakjes snijden.
De oven voorverwarmen op 220 graden.
Bereidingswijze:
De olie in een pan verhitten en daarin de spekblokjes bakken. De gesnipperde ui meebakken tot deze glazig is en dan het gehakt toevoegen.
Als het gehakt rul is voeg je de tomatenpuree, peterselie, zout, peper en paneermeel toe. Roer dit goed door elkaar heen. Leg de tomaat, uienringen en het gehakt in laagjes in de ingevette ovenschaal.
Bovenop leggen we een laagje aardappels en verdelen daarover de kaasrasp en botervlokjes. Het gerecht gaat ongeveer 25 minuten in de oven. gas 4-5 hetelucht 200 gr.
|
|
|